Różnica między zupą a bisque

Zupa vs Bisque

Uwielbiamy zamawiać zupy, gdy idziemy do restauracji przed zamówieniem głównego posiłku i cieszymy się tymi ciepłymi płynnymi porcjami jako przekąski. Zupy są również wykorzystywane przez miliony matek na całym świecie, aby jedzenie było ciekawsze i smaczniejsze dla ich dzieci. Istnieje inna odmiana płynnych potraw podawana w miskach zwana bisque, która myli wiele z powodu podobieństwa do zup. Dla tych, którzy nie wiedzą, bisque jest rodzajem zupy francuskiego pochodzenia. Istnieje jednak wiele różnic między nimi, które zostaną wyróżnione w tym artykule.

zupa

Zupy są płynnymi produktami spożywczymi, które są wytwarzane przez gotowanie mięsa lub warzyw w wodzie, dopóki ich smaki nie zostaną wydobyte z bulionu. Zupy są tradycyjnie podawane na gorąco i uważane przez większość ludzi na całym świecie za pyszne. Niektóre zupy nie zawierają żadnych składników i są pełne smaków mięs gotowanych w wodzie, aby przygotować te zupy. Niektóre zupy zawierają te składniki w małe kawałki. Zupy mogą być klarowne lub gęste. Klarowne zupy nie zawierają środka zagęszczającego, podczas gdy gęste zupy zawierają skrobię lub inne środki zagęszczające. Mąki, ryż, soczewica, ziarna itp. Są również wykorzystywane do produkcji gęstych zup.

Istnieją również gulasze, które są przygotowywane w podobny sposób jak zupy, ale służą jako danie główne w posiłku, w ostrym kontraście do zup, które są spożywane jako płynne jedzenie. Gulasze zawierają duże kawałki mięsa lub warzyw, podczas gdy zupy nie zawierają dużych kawałków mięsa, a podstawową ideą jest przygotowanie bulionu o smaku mięsa, który jest używany jako składnik zupy.

For

Jak sama nazwa wskazuje, bisque to słowo pochodzenia francuskiego, a płynna odmiana spożywcza znana jako bisque została po raz pierwszy wyprodukowana we Francji. Bisque to w rzeczywistości specjalny rodzaj zupy, która została zagęszczona przez dodanie przecieru. Jest bogaty w fakturę i smakuje gładko dzięki dodatkowi francuskiego wina, takiego jak koniak. Jest też śmietana i kilka innych przypraw, które nadają smak owocom morza, które są głównym składnikiem bisque.

Chociaż owoce morza są główną cechą bisque, dziś wiele odmian bisques można znaleźć w różnych częściach świata o smakach nieznanych we Francji. Nawet owoce morza niekoniecznie są głównym składnikiem herbatników wytwarzanych poza Francją.

Jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś i chcesz, aby został przygotowany w sposób autentyczny po francusku, podsmaż owoce morza na patelni i dodaj wino, aby przygotować bulion, podstawę zupy i kilka przypraw według własnego gustu lub upodobań . Pozwól, aby owoce morza gotowały się na małym ogniu, aż będą dobrze ugotowane. Na koniec dodaje się puree i krem, aby nadać bisque bogatą i gładką konsystencję.

Bisque jest uważany za bardzo bogaty i drogi rodzaj zupy, podawany głównie na dużych imprezach i przyjęciach.

Jaka jest różnica między Zupą a Bisque?

• Zupa to ogólne słowo, które zawiera wiele różnych rodzajów płynnych potraw podawanych na gorąco

• Zupa to mięso lub warzywa gotowane przez długi czas w wodzie, aż do uzyskania smaku składników w bulionie

• Bisque to gęsta zupa francuskiego pochodzenia, która tradycyjnie zawierała owoce morza jako główny składnik

• Bisque jest grubszy i gładszy niż większość innych zup

• Bisque zawiera koniak lub wino, którego brakuje w zupach