Rutabaga vs. Rzepa

Brukiew jest hybrydą kapusty i Rzepa i jest powszechnie nazywany żółta rzepa z powodu żółtego miąższu. Oba są rootowane BrukiewRzepaKrólestwo Plantae Plantae Klasa Okrytozalążkowe Okrytozalążkowe Zamówienie Brassicales Brassicales Rodzina Brassicaceae Brassicaceae Rodzaj Brassica Brassica Gatunki B. napobrassica B. rapa Nazwa botaniczna Brassica napobrassica Brassica rapa Rodzaj Rutabaga, swede (ze szwedzkiej rzepy) lub żółta rzepa to warzywo korzeniowe, które powstało jako krzyżówka kapusty i rzepy. Warzywa korzeniowe powszechnie uprawiane w klimacie umiarkowanym na całym świecie ze względu na białe, bulwiaste korzenie. Małe, delikatne odmiany uprawiane są do spożycia przez ludzi, podczas gdy większe odmiany są uprawiane jako pasza. Używa Korzeń kranu i liście są wykorzystywane do spożycia przez ludzi. Kruche i małe odmiany są wykorzystywane do spożycia przez ludzi, podczas gdy duże odmiany są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Pochodzenie Skandynawia lub Rosja Ugruntowana uprawa w czasach rzymskich i hellenistycznych. Przygotowanie Gotowane z ziemniakami, pieczone, puree z mlekiem i śmietaną, jako wypełniacz w mięsie mielonym. Salgam o smaku, w piklach, liście są spożywane jako rzepa. Popularne imiona Szwed, żółta rzepa Biała rzepa

Zawartość: Rutabaga vs Rzepa

• 1 Wygląd
• 2 Przygotowanie
• 3 Jak uprawiać Rutabagas i rzepę
• 4 referencje

Rutabaga (środek) między burakami i kapustą

Wygląd

Rzepa

Rutabaga ma żółty miąższ. Jest gęstszym korzeniem i występuje wiele pędów bocznych. Liście rutabagi są woskowate i gładkie i wyrastają z części wystającej ponad ziemię. W rutabagach jest wyraźna szyja lub widoczna korona. Warzywa są zbierane w większych rozmiarach.

Rzepa ma białą skórkę i biały miąższ. Część wystająca ponad ziemię ma lekko purpurowy lub zielonkawy kolor. Głównie korzeń ma kształt stożka, ale od czasu do czasu obserwuje się również kształty pomidorów. Rzepa nie ma korzeni bocznych. Liście rzepy są zwykle spożywane jako warzywa rzepy i mają podobny smak jak warzywa gorczycy. Rzepa jest zbierana w mniejszych rozmiarach, a rzepa dla dzieci jest specjalnością. Występują w żółtych, czerwonych i pomarańczowych odmianach i można je jeść na surowo w sałatkach.

Przygotowanie

Rutabaga jest zwykle pieczona i podawana z mięsem, jest ważnym składnikiem szwedzkiej zapiekanki, stosowanej jako wzmacniacz w zupach i sałatkach, może być pieczona, a także gotowana z ziemniakami. Rutabagi można obrać jak ziemniaki przed ugotowaniem. Niektóre dania, które używają rutabagów są Rotmos, Smalahove, Raspeball, Potch. Szkoci robią ciekawe danie tatties i neeps czyli ziemniaki i rutabagi tłuczone osobno i podawane z haggis. Szwedzi są często mielone z marchewką na tradycyjne niedzielne pieczenie. Rutabagi to części zup, gulaszu, zapiekanek, pieczonego ciasta itp.

Rzepa jest stosowana jako warzywo w sałatkach, zupach i zapiekankach. Większe odmiany są stosowane jako pasza dla zwierząt hodowlanych. Rzepa jest używana do przyprawiania soku z marchwi i przypraw w Turcji. Są powszechnie stosowane jako pikle na Bliskim Wschodzie. Rzepa ma właściwości lecznicze i uważa się, że obniża temperaturę ciała.

Jak uprawiać Rutabagas i rzepę

Bibliografia

• Informacje Rutabaga - Uniwersytet Texas A&M
• Wikipedia: Rutabaga
• Wikipedia: Rzepa