Różnica między cebulą a szalotką

Cebula kontra szalotka

W kulinarnym świecie możesz natknąć się na dwa składniki, które mogą jakoś pomieszać: cebulę i szalotkę. Niektóre osoby mogą uważać je za bardzo podobne, ponieważ często zastępują one siebie nawzajem. Jednak uznani eksperci kulinarni znają wyraźny smak i konsystencję, jaką zapewniają w każdej kuchni. Czym się różnią od siebie? Rozwalmy to.

Cebula to ogólny termin używany w odniesieniu do roślin z rodzaju Czosnek. Jednak cebula, jako nazwa zwyczajowa, zwykle odnosi się do określonego gatunku, „cebula ogrodowa lub cebulowa ”(Allium cepa).

Cebula jest popularnym składnikiem kuchennym stosowanym na całym świecie. Jak sama nazwa wskazuje, ma kształt żarówki, ale czasem płaski prawie w kształcie tarczy. Jego kolory skóry to biały, żółty lub czerwony. Smak zależy całkowicie od odmiany. Może być ostry, pikantny, cierpki i ostry lub łagodny i słodki.

Cebule są uprawiane z nasion lub zwykle z zestawów. W końcu stają się dużą pojedynczą cebulą na roślinę. Cebula jest raczej trudna do rozmnażania, ponieważ istnieją specjalne procesy związane z produkcją trwałej żarówki.

Z drugiej strony szalotka odnosi się do dwóch różnych gatunków Allium Allium oschaninii i Allium cepa var. kruszywo lub Allium ascalonicum.

Allium oschaninii to francuski szary pręgowany lub griselle. Gatunek ten jest uważany za „prawdziwą szalotkę”, ale nadal nie może pokonać odmiany Allium cepa pod względem światowej popularności. Ten ostatni jest powszechnie akceptowany jako szalotka.

Szalotki, Allium ascalonicum odmiana - rośnie w klastrach, podobnie jak czosnku, gdzie osobne cebulki są przymocowane u podstawy. Jednak w przeciwieństwie do czosnku poszczególne cebule nie są otoczone wspólną błoną. Są ściśle związane z cebulą rozmnożeniową i są raczej łatwe w uprawie, ponieważ wymagają niewielkiego przygotowania gleby. Rośliny rzadko tworzą nasiona, więc zwykle są uprawiane z goździków - są rozmnażane wegetatywnie.

Wyglądają jak wydłużona cebula, a skóra ma kolor miedziany, czerwonawy lub szary. Szalotki mają łagodny smak, który jest połączeniem smaku słodkiej cebuli i odrobiny czosnku.

Streszczenie:
1. Szalotki rosną jako skupisko cebul z pojedynczej posadzonej cebuli podobnej do czosnku, podczas gdy cebula rośnie jako pojedyncza duża cebula na roślinę.
2. Szalotki są znacznie mniejsze w porównaniu do cebuli.
3. Cebulą pospolitą jest Allium cepa, natomiast powszechnie akceptowaną szalotką jest Allium ascalonicum.
4. Szalotka może przypominać smak cebuli, ale łagodniejszy i słodszy w smaku. W odróżnieniu od cebuli szalotka może smakować z nutą czosnku.
5. Cebula jest trudniejsza do uprawy niż szalotka.
6. Cebulę rozmnaża się, a szalotki rozmnaża się wegetatywnie.
7. Cebule są cebulami w kształcie prawie tarczy, a szalotka może wyglądać jak wydłużona cebula.